الجمعة , 15 ديسمبر 2017
الرئيسية » المطبخ » اطباق رئيسيه » طريقة عمل دجاجة محمرة على الطريقة “المصرية”
345

طريقة عمل دجاجة محمرة على الطريقة “المصرية”

كتبت_سميه عصام

المقادير

x عدد حبهان

x معلقة كبيرة سمن

x عدد ورق لورا

x معلقة صغيرة ملح

x عدد بصلة

x عدد طماطم

x عدد دجاجة كاملة

 

الخطوات

  1. هنغسل الدجاجة وننضفها كويس.

  2. نملى حلة كبيرة لنصفها بالماء وتوضع على النار لحد ما تغلى.

  3. هنضيف الفرخة والبصلة والحبهان والمستكة وورق اللورا والملح الى الماء.

  4. هنعصر حباية الطماطم ونضيفها للماء.

  5. بعد شوية هيتكون على سطح الماء ريم أبيض هنشيله بمعلقة ونتخلص منه.

  6. هنغطى الحلة بعد زوال الريم وتترك على نار متوسطة حوالى ساعة. أهم حاجة المية ما تنشفش علشان ممكن نستعملها فى الشوربة.

  7. هنرفع الدجاجة من الماء ونحطها فى مصفى لحد ما تنشف من الماء.

  8. فى طاسة هنسيح معلقتين سمن ونسخنهم كويس.

  9. هنقلب الدجاجة فى السمن لحد ما تحمر من كل الجوانب ونراعى انها مش بتاخد وقت خالص علشان تحمر.

  10. هنحط الدجاجة فى طبق التقديم وعليها رشة ملح ورشة فلفل وبالهناء والشفاء

    345

شاهد أيضاً

بسبوسه

طريقة عمل (البسبوسه بالسودانى)

كتبت_سميه عصام كامل  المقادير : 2 كوب سميد بسبوسة كوب سكر كوب حليب سائل كوب …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *