السبت , 23 سبتمبر 2017
الرئيسية » المطبخ » اطباق رئيسيه » طريقة عمل أرز بالدجاج واللحم المفروم والخضراوات
ععه

طريقة عمل أرز بالدجاج واللحم المفروم والخضراوات

وجبه شهيه وشكلها رائع تعلميها من مطبخنا

المقادير :

2 كوب أرز

2/1 كيلو لحم مفروم

2 بصل

2/1 كوب بسله مسلوقه 

2/1 كوب جزر

2/1 كوب ماشروم شرائح

1 ملعقه كبيره سمن

1 ملعقه كبيره زيت

1 مكعب مرق

بهار

رشة جوزة الطيب

هيل أو حبهان مطحون

1 عود قرفه

ملح و فلفل وبهارات

رشة كركم ( اختياري لإعطاء لون للأرز )

مكسرات ( للتزيين )

الطريقه :

– نضع زيت في وعاء على النار و نضيف عليه البصل ثم البسله و الجزر و نقلب ثم نضيف الماشروم و يفضل طازجاً

– نضع جميع التوابل على الخليط ثم نضيف مكعب المرق

– نضيف الأرز و نستمر في التقليب و نرش القليل من الملح و الفلفل و نترك الأرز يتقلّى لمدة دقيقه

– نغمر الأرز بمرق اللحمه و نتركه لينضج

– تعصج اللحمه المفرومه بالسمن مع أو بدون بصل حسب الرغبه

– نحضر بوله دائريه كبيره و نضع بها اللحمه المفرومه و نسكب فوقه الأرز و نضغط قليلاّ حتى يتماسك مع اللحمه ونتركه بين 5 – 10 دقائق لنتأكد من تماسكه

– يمكن اضافة الدجاج المسلوق لهذه الوصفه أيضا و عندها نضعه على وجه القالب قبل أن يقلب وعندها سيكون الدجاج فى الأسفل كما فى الصوره المرفقه

– نقلب القالب في وعاء التقديم و نزينه بالمكسرات والصنيبر

وبألف هنا 

 

شاهد أيضاً

12718073_923179227779672_2205428655032612906_n

تورتة شارلوت الفرنسية للشيف هبة عادل

   

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *