السبت , 21 أكتوبر 2017
الرئيسية » المطبخ » سمك مشوى بالبطاطس
ت

سمك مشوى بالبطاطس

المقادير:

2كيلو سمك بوري أو دنيس. 2كيلو بطاطا (مقطعة حسب الرغبة). 4 حبات جزر. 4 حبات فلفل أخضر حلو. 4 حبات طماطم حمراء. 3 حبات ليمون. 2 فنجان صلصة طماطم. 10 فصوص ثوم ملح، فلفل أسود. للحشو: ملح، فلفل، كمون، بقدونس، ثوم. يدق الجميع جيدا ويحشى بها بطن السمك.

الطريقة:

ينظف السمك جيدا من الخارج والداخل، ثم يحشى بطنه بالحشوة المذكورة، في طاجن فرن يوضع نصف كمية الزيت ثم يرص السمك، ويوضع فوقه شرائح البطاطا، كما يضاف عصير الليمون.

يضاف الثوم والملح والفلفل الأسود.

تضاف صلصة الطماطم، ثم يسكب باقي الزيت فوق سطح السمك.

يغطى الطاجن ويوضع في الفرن الى أن ينضج السمك، يمكن أضافة القليل من الماء أثناء النضج.

يقدم الطاجن ساخنا مع تزيينه بالبقدونس.

شاهد أيضاً

12718073_923179227779672_2205428655032612906_n

تورتة شارلوت الفرنسية للشيف هبة عادل

   

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *