السبت , 27 مايو 2017
الرئيسية » المطبخ » تورتة شارلوت الفرنسية للشيف هبة عادل
12718073_923179227779672_2205428655032612906_n

تورتة شارلوت الفرنسية للشيف هبة عادل

 

 

المقادير:
كوب دقيق
نص كوب زيت عباد شمس
كوب سكر بودرة
5 بيضات
رشة ملح
فانيليا
م ص بيكنج بودر
مربى
للحشو:
200 جم جبن كيرى
علبة زبادى جهينة او دانون
باكو جيلى فراولة او اى نوع طبعا
م ك جيلاتين
نص كوب ماء ساخن
مغلف كريم شانتيه
قطع فراولة

الطريقة:
نقلب الدقيق مع البيكنج بودر
نضرب السكر مع رشة الملح والبيض لحد مايتقل ولونه يبقى فاتح وبعدين نضيف الزيت والدقيق والفانيليا ونقلب بمعلقة خشب لحد مايختلط كويس جدا الدقيق بالخليط
نحطها ف صينية كبيرة مستطيلة على ورقة زبدة وندخلها الفرن على 1900 لمدة تلت ساعة بالظبط مش اكتر
لما تطلع نلفها ع طول وندخلها التلاجة تبرد وبعدين نقسمها نصين بالطول ونحشيها مربى ونلفها تانى حيبقى عندنا 2 سويسرول رفيع
نقطعه حلقات رفيعة ونحضر خليط الحشو
نخفق الجبنة شوية وبعدين نضيف الكريم شانتيه
ندوب الجيلى والجلاتين فى المية السخنة ونضيفها ع الخليط
نضيف الزبادى ونكمل خفق ونضيف الفراولة المقطعة ونقلب
نجيب بولة مقعرة من تحت ونغلفها بكيس نايلون ونرص السويسرول ف القاع والجوانب
نصب خليط التشيز كيك ونغطيه بالسويسرول بردو ونقفل الكيس عليهم وندخله التلاجة يمسك
لما يمسك نفتح الكيس ونقلبها ف طبق التقديم ونشيل الكيس بالراحة ونزينها بالفراولة البسيطة
جربوها لانها فعلا روعة وممكن نحشيها ايس كريم طبعا او اى موس يعجبنا

شاهد أيضاً

12745473_1092654167431758_184598393759998885_n

شيش طاووق الجريل للشيف سارة وائل

   

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *